葡萄成熟時

葡萄成熟時
詞：黃偉文 曲：Vincent Chow/ Anfernee Cheung 唱：陳奕迅

差不多冬至 一早一晚還是有雨
當初的堅持 現以令你很懷疑 很懷疑
你最尾等到 只有這枯枝

苦戀幾多次 悉心栽種全力灌注
所得竟不如 別個後輩收成時
這一次 你真的很介意

＊但見旁人談情和引誘 問到何時葡萄先熟透
你要靜候 再靜候 就算收守 始終要守＊

※日後 儘量別教今天的淚白流
留低 擊傷你的石頭 從錯誤裡吸收
也許 豐收月份尚未到你也得接受
或者要等到你將愛釀成紅酒 時機先至熟透※

應該怎麼愛 可惜書裡從沒記載
終於摸出來 但歲月卻不回來 不回來
錯過了春天 可會再花開

一千種戀愛 一些需要情淚灌溉
枯萎的溫柔 在最後會長回來
錯的愛 乃必經的配菜

Repeat ＊※

想想天 的一邊 亦有個某某 在等候
一心只等葡萄熟透 嚐杯酒
別讓 寂寞害你傷得一夜白頭
仍得不需要的自由 和最耀眼傷口
我知 日後 路上或許沒有更美的邂逅
但當你智慧都醞釀成紅酒 仍可一醉自救
誰都辛酸過 哪個沒有
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如果這個時代沒有陳奕迅，香港的歌壇在許冠傑、譚永麟之後，即使出現了像張學友這般的歌神，也很難獨撐大局；如果這個時代沒有黃偉文，香港的歌壇將少了許 多令人玩味的歌，在林振偉這樣的大師辭世後，只剩下林夕一個人獨力作戰，還好有了黃偉文，所以我們有機會聽到更豐富的好歌。

這一首「葡萄 成熟時」，是收錄在陳奕迅重新出發的廣東大碟～「U87」裡，填詞人黃偉文把釀製葡萄酒的過程比喻成人們在感情路上的遭遇，看似不相干的兩件事，卻被他意外的串起。

Eason詮釋這首歌時，用一種緬懷且坦然的心情，感情拿捏的恰到好處。下面引用一篇不錯的分析，我就不多做解釋了。


志在品酒﹕愛情如釀酒 (刊載於2006年1月12號香港明報)
文﹕鄺英志
最近， 筆者開始欣賞一位流行樂壇實力派接班人陳奕迅，他的歌不屬青春偶像派，反而適合成熟人士，他其中一首歌《葡萄成熟時》，內容表面將釀酒比喻愛情﹔其實也在 細訴人生在追求理想，過程中充滿堅持、挫敗和耐性。作詞人是黃偉文，不知他的釀酒知識如何，但也很值得拿這首詞其中幾段來談談﹕
差不多冬至　一 早一晚還是有雨
當初的堅持　現已令你很懷疑　很懷疑
你最尾等到　只有這枯枝……
北半球的葡萄園大部分都在9月左右開始收成，所 以如果在冬至時分參觀葡萄園會有荒蕪感覺﹔一些遲摘或是「貴腐甜酒」會等至大約9月尾或10月，如果是冰酒則有機會在12月等待葡萄結冰才採收，即是詞中 所說的冬至。
但見旁人談情何引誘 問到何時葡萄先熟透
你要靜候　再靜候 就算失收　始終要守……
曾聽過有釀酒師說，釀酒等於談 情，感情的培養需要耐性，釀酒亦然。
日後　盡量別教今天的淚白流
留低　擊傷你的石頭　從錯誤裏吸收……
很多著名酒莊的釀酒師都 說，每年都從錯誤中學習，期望釀出比往年更好的酒。
也許 豐收 月份尚未到你也得接受
或者要到你將愛釀成醇酒 時機先至熟透……
1997 年份的波爾多，便曾將採收期提早，當時叫做Green Harvest，所以97是一個早熟可飲、不宜久存的年份，現在應該已經熟透。
應該怎麼愛 　可惜書裏從沒記載
終於摸出來　但歲月卻不回來　不回來
錯過了春天　可會再花開……
葡萄的收成一年只有一造，當中若出現什麼天災 人禍，只能守到來年吧﹗
想想天的一邊　亦有個某某在等候
一心只等葡萄熟透嘗杯酒 別讓寂寞害你傷得一夜白頭……
猶記得李白獨酎亦 邀明月與影共醉，正是好酒易得知己難求﹔品酒之士最怕獨飲。
我知日後路上或沒有更美的邂逅
但當你智慧都醞釀成紅酒　仍可一醉自救……
這 句令我聯想起投資紅酒縱使不能獲利仍可一醉自救吧﹖﹗這篇文章適宜邊品酒邊聽歌邊閱讀……乾杯﹗